Krótki opis:
Numer CAS: 13718-94-0
Wzór cząsteczkowy: C12H22O11
Masa cząsteczkowa: 342,3
Struktura chemiczna:
| Podstawowe informacje | |
| Nazwa produktu | Izomaltuloza / Palatynoza |
| Stopień | Klasa spożywcza |
| Wygląd | Biały krystaliczny proszek |
| Analiza | 98%-99% |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata |
| Uszczelka | 25kg/worek |
| Stan | Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, trzymać z dala od silnego światła i ciepła. |
Opis Produktu
Palatynoza to rodzaj naturalnego cukru występującego w trzcinie cukrowej, miodzie i innych produktach, nie powoduje próchnicy zębów.Jest to obecnie jedyny zdrowy cukier certyfikowany przez amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków oraz nie ma limitu ilości dodawanego i spożywanego!
Po wielu badaniach i rozwoju na całym świecie jest szeroko stosowany w różnych produktach spożywczych i słodzikach.Następnie opracowano więcej funkcji i zastosowań palatynozy.Na przykład ostatnio odkryto, że ma specjalne funkcje dla ludzkiego mózgu;jest również specjalnym słodzikiem o unikalnym trawieniu i wchłanianiu.Jest bardzo odpowiedni do słodyczy, napojów i różnych produktów spożywczych.
Funkcja palatynozy
Palatynoza ma sześć głównych funkcji:
Po pierwsze, kontroluj tkankę tłuszczową.Według najnowszego raportu badawczego, mechanizm otyłości polega na tym, że lipaza lipoproteinowa (LPL) w ludzkiej tkance tłuszczowej jest aktywowana przez insulinę, dzięki czemu LPL szybko wdycha neutralny tłuszcz do tkanki tłuszczowej.Ponieważ palatynoza jest trawiona i wchłaniana, nie powoduje wydzielania insuliny i aktywacji aktywności LPL.Dlatego obecność palatynozy utrudnia wchłanianie oleju do tkanki tłuszczowej.
Po drugie, tłumienie cukru we krwi.Wychwyt palatynozy nie jest trawiony przez ślinę, kwas żołądkowy i sok trzustkowy, dopóki jelito cienkie nie zostanie zhydrolizowane do glukozy i fruktozy w celu wchłonięcia.
Po trzecie, poprawa funkcji mózgu.Ta funkcja może poprawić zdolność koncentracji, co jest szczególnie przydatne dla tych, którzy muszą się skoncentrować przez długi czas, takich jak zajęcia studenckie, egzaminy studenckie lub długoterminowe myślenie mózgowe. Palatynoza ma również dobry wpływ na koncentrację umysłową.Zalecane spożycie to 10 g na raz.
Po czwarte, nie powoduje ubytków.Palatynoza nie może być stosowana przez jamę ustną jamy ustnej powodując mikroorganizmy, oczywiście nie będzie wytwarzała nierozpuszczalnej poliglukozy.Więc nie tworzy płytki nazębnej.Powoduje próchnicę zębów i choroby przyzębia.Nie tworzy więc ubytków.Dlatego palatynoza nie tylko sama nie powoduje próchnicy zębów, ale także hamuje próchnicę wywoływaną przez sacharozę.
Po piąte, przedłużyć okres przydatności do spożycia.Palatynoza nie jest wykorzystywana przez mikroorganizmy, co może skutecznie wydłużyć okres przydatności do spożycia produktów.
Po szóste, ciągłe dostawy energii.Ponieważ palatynoza może być trawiona i wchłaniana jak sacharoza, jej wartość kaloryczna wynosi około 4kcal/g.może zapewnić ciągłą energię dla ludzkiego ciała w ciągu 4-6 godzin.
Zastosowanie Palatynozy
Palatynoza to specjalny słodzik o unikalnym trawieniu i wchłanianiu.Jest bardzo odpowiedni do słodyczy, napojów i różnych produktów spożywczych.
Izomaltuloza była już stosowana jako substytut sacharozy w wielu produktach napojowych.Zamiana sacharozy na izomaltulozę oznacza, że produkty utrzymają nasz indeks glikemiczny i poziom cukru we krwi na niskim poziomie, co jest zdrowsze.W rezultacie wiadomo, że izomaltuloza jest stosowana w napojach zdrowotnych, napojach energetycznych i sztucznych cukrach dla pacjentów z cukrzycą.
Ponieważ sama naturalna substancja łatwo się rozprasza i nie koaguluje, izomaltuloza znalazła zastosowanie również w napojach w proszku, takich jak mleko w proszku dla dzieci.
