Krótki opis:
Numer CAS: 68-19-9
Wzór cząsteczkowy: C63H88CoN14O14P
Masa cząsteczkowa: 1355,37
Struktura chemiczna:
| Podstawowe informacje | |
| Inne nazwy | Witamina B12 |
| Nazwa produktu | Cyjanokobalamina |
| Stopień | Klasa spożywcza / klasa paszowa |
| Wygląd | Czerwony do ciemnoczerwonego krystaliczny proszek lub kryształy |
| Analiza | 97%-102,0% |
| Okres przydatności do spożycia | 5 lat |
| Uszczelka | 100 g/puszka, 1000 g/puszka, 5000 g/puszka |
| Stan | Trudno rozpuszczalny w wodzie i etanolu (96%), praktycznie nierozpuszczalny w acetonie. Bezwodna substancja jest bardzo higroskopijna. |
Opis
Witamina B12, zwana także kobalaminą, jest rozpuszczalną w wodzie witaminą odgrywającą kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu mózgu i układu nerwowego oraz w tworzeniu krwi.
Zwykle bierze udział w metabolizmie każdej komórki ludzkiego ciała, szczególnie wpływając na syntezę i regulację DNA, ale także syntezę kwasów tłuszczowych i produkcję energii. Ani grzyby, rośliny, ani zwierzęta nie są w stanie wytwarzać witaminy B12. Tylko bakterie i archeony posiadają enzymy niezbędne do jej syntezy, chociaż wiele produktów spożywczych jest naturalnym źródłem witaminy B12 w wyniku symbiozy bakteryjnej. Witamina jest największą i najbardziej skomplikowaną strukturalnie witaminą i może być wytwarzana na skalę przemysłową wyłącznie w drodze syntezy fermentacji bakteryjnej.
Korzyści z produktu
Zdrowie mózgu
Badania pokazują, że witamina B12 może pomóc w funkcjonowaniu mózgu i układu nerwowego, pamięci, nastroju i depresji. Witamina B12 odgrywa rolę w produkcji serotoniny, więc jej niedobór może wiązać się z kliniczną depresją. W jednym badaniu stwierdzono, że niepełnosprawne starsze kobiety z niedoborem witaminy B12 są dwukrotnie bardziej narażone na ciężką depresję w porównaniu z kobietami bez niedoboru.
Ponadto nadmierny poziom witaminy B12 wiąże się z większymi szansami na wyzdrowienie z dużej depresji.
Zdrowie skóry
Wiadomo, że witamina B12 pomaga skórze, włosom i paznokciom. Niedobór tej witaminy prowadzi do przebarwień, nadmiernej pigmentacji skóry, bielactwa nabytego, zmniejszonego wzrostu włosów i innych.
Zdrowie serca
Badania pokazują, że witamina B12 obniża poziom homocysteiny we krwi. Homocysteina to aminokwas powiązany ze zwiększoną częstością chorób serca. Naukowcy odkryli, że osoby z umiarkowanie podwyższonym poziomem homocysteiny częściej zapadają na zawał serca i udar.
Aplikacja
1. Wnioski o opiekę medyczną i opiekę zdrowotną
Stosowany w leczeniu różnych niedoborów witaminy B12, na przykład: w leczeniu anemii megaloblastycznej, niedokrwistości spowodowanej zatruciem, niedokrwistości aplastycznej i psychozy leukopenicznej; oraz przy zastosowaniu kwasu pantotenowego, który może zapobiegać anemii złośliwej, wspomaga pobieranie Fe2+ i wydzielanie kwasu żołądkowego; stosowany także w leczeniu zapalenia stawów, porażenia nerwu twarzowego, neuralgii trójdzielnej, zapalenia wątroby, opryszczki, astmy i innych alergii, atopowego zapalenia skóry, pokrzywki, egzemy i zapalenia kaletki; Witaminę B12 można również stosować przy nerwowości, drażliwości, bezsenności, utracie pamięci i leczeniu zaburzeń depresyjnych. Nowe badania pokazują, że niedobór witaminy B12 może również powodować depresję i chorobę psychiczną. Witamina B12 jako środek terapeutyczny lub produkt zdrowotny jest bardzo bezpieczna, przekraczająca tysiące razy RDA. Nie stwierdzono zjawiska zatrucia witaminą B12 po podaniu dożylnym lub domięśniowym.
2. Wnioski dotyczące pasz
Witamina B12 może wspomagać wzrost i rozwój drobiu, zwierząt gospodarskich, zwłaszcza młodych, poprawiać wykorzystanie białka paszowego, dzięki czemu może być stosowana jako dodatek paszowy. Leczenie jaj i narybku roztworem witaminy B12 w celu poprawy u ryb substancji toksycznych w wodzie, takich jak tolerancja na benzen i metale ciężkie oraz zmniejszenie śmiertelności. Od czasu incydentu z „szaloną krową” w Europie, wykorzystanie struktury chemicznej witamin i innych suplementów diety w celu zastąpienia czystego „MBM” stwarza większe pole do rozwoju. Obecnie światowa produkcja witaminy B12 wykorzystywana jest głównie w przemyśle paszowym.
3. W innych aspektach aplikacji
W krajach rozwiniętych w kosmetykach stosuje się kompleks witaminy B12 z innymi substancjami; w przemyśle spożywczym witamina B12 jest stosowana jako szynka, kiełbasa, lody, ryby, mięso i inne barwniki spożywcze. W życiu rodzinnym roztwór witaminy B12 jest adsorbowany na węglu aktywnym, zeolitach, włókninie lub papierze w celu przetworzenia na mydło, pastę do zębów itp.; można go stosować do dezodorantu do toalety, lodówki, eliminując zapach siarczków i aldehydów; Witamina B12 jest również dostępna w procesie dehalogenacji gleby chroniącej środowisko i powszechnych substancji zanieczyszczających w halogenkach organicznych wód powierzchniowych.
