Krótki opis:
Numer CAS: 127-40-2
Wzór cząsteczkowy: C40H56O2
masa cząsteczkowa: 568,87
Struktura chemiczna:
| Podstawowe informacje | |
| Nazwa produktu | Luteina/ksantofil |
| Stopień | Gatunek spożywczy/paszowy |
| Wygląd | Brązowo-żółty lub ciemnobrązowy |
| Analiza | 20% |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata, jeśli są prawidłowo zamknięte i przechowywane |
| Uszczelka | Bęben lub bęben plastikowy |
| Charakterystyczny | Luteina jest nierozpuszczalna w wodzie i glikolu propylenowym, ale słabo rozpuszczalna w oleju i n-heksanie. |
| Stan | Przechowywać w dobrze zamkniętym pojemniku, z dala od wilgoci i bezpośredniego światła słonecznego |
Opis
Wzór cząsteczkowy luteiny to C40H56O2, o względnej masie cząsteczkowej 568,85. Pomarańczowo-żółty proszek, pasta lub płyn, nierozpuszczalny w wodzie, rozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych, takich jak heksan. Sam jest przeciwutleniaczem i może pochłaniać szkodliwe światło, takie jak światło niebieskie.
Funkcje luteiny są następujące:
1. Profilaktyka chorób związanych z otyłością
2. Poprawa funkcji wzroku u pacjentów ze zwyrodnieniem plamki związanym z wiekiem (AMD) i u osób zdrowych
3. Zmniejsz ryzyko chorób układu krążenia u osób zdrowych
4. Zmniejsz uszkodzenia skóry wywołane promieniowaniem UV u zdrowych osób
5. Barwienie żółtek jaj, drobiu i paszy dla kurczaków
6. Funkcja przeciwnowotworowa
Funkcja i zastosowanie
Luteina jest naturalną substancją powszechnie występującą w warzywach, kwiatach, owocach i innych roślinach. Żyje w substancjach z rodziny „karotenoidów”. Obecnie wiadomo, że w przyrodzie występuje ponad 600 rodzajów karotenoidów. Około 20 rodzajów ludzkiej krwi i tkanek. Karotenoidy występujące u ludzi obejmują dα-karoten, karotenoidy P1, kryptoksantynę, luteinę, likopen i żaden z nich nie jest flawinami. Eksperymenty medyczne udowodniły, że naturalna luteina zawarta w roślinach jest doskonałym przeciwutleniaczem. Luteina jest wysoce bezpieczna, nietoksyczna i nieszkodliwa. Można go bezpośrednio dodawać do żywności, takiej jak witaminy, lizyna i inne powszechnie stosowane dodatki do żywności.
Ksantofil jest najważniejszym składnikiem odżywczym ludzkiej siatkówki. Wysokie stężenie ksantofilu występuje w plamce żółtej (widzenie centralne) i soczewce siatkówki oka. Organizm ludzki nie jest w stanie sam syntetyzować ksantofilu i należy go pobierać z pożywienia. Po przełamaniu wszelkich trudności ksantofil trafia do soczewki i plamki żółtej, aby działać przeciwutleniająco, neutralizować szkodliwe wolne rodniki i odfiltrowywać niebieskie światło (które jest szkodliwe dla oka) i zapobiegać uszkodzeniom oksydacyjnym oczu powodowanym przez światło słoneczne.
Naturalny ksantofil jest doskonałym przeciwutleniaczem, który po dodaniu do żywności w odpowiedniej ilości może zapobiegać starzeniu się komórek i narządów organizmu. Może także zapobiegać zwyrodnieniu wzroku i ślepocie spowodowanej zwyrodnieniem plamki siatkówki związanym z wiekiem, może być również stosowany jako dodatek paszowy do barwienia mięsa drobiowego i jaj, a także barwnik i suplement diety w przemyśle spożywczym.
