Krótki opis:
Numer CAS: 298-14-6
Wzór cząsteczkowy:CHKO3
Masa cząsteczkowa: 100,12
Struktura chemiczna:
| Podstawowe informacje | |
| Nazwa produktu | Wodorowęglan potasu |
| Stopień | Klasa spożywcza, klasa przemysłowa |
| Wygląd | biały kryształ |
| Analiza | 99% |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata |
| Uszczelka | 25kg/karton |
| Charakterystyka | Rozpuszczalny w wodzie.Nierozpuszczalny w alkoholu. |
| Stan | Przechowywać w temperaturze od +15°C do +25°C |
Opis Produktu
Wodorowęglan potasu to rozpuszczalna w wodzie alkaliczna sól potasowa o jednoskośnej strukturze krystalicznej.Jest surowcem do syntezy wielu związków potasu.Jest lepszym chłodziwem niż wodorowęglan sodu w aparacie gaśniczym w aerozolu.Wykazuje potencjał jako środek przeciwgrzybiczy.
Funkcja produktu
Wodorowęglan sodu i wodorowęglan potasu są kluczowymi składnikami tkanek organizmu, które pomagają regulować równowagę kwasowo-zasadową organizmu.Ta formuła buforowanych związków mineralnych może pomóc w przywróceniu równowagi kwasowej lub zasadowej, gdy własne rezerwy wodorowęglanów organizmu są wyczerpane z powodu kwasicy metabolicznej spowodowanej niepożądanymi reakcjami na żywność lub innymi ekspozycjami środowiskowymi.
Potas jest doskonały dla zdrowia serca. Jeśli dana osoba nie ma wystarczającej ilości potasu w organizmie, może wystąpić stan znany jako hipokaliemia, mogą wystąpić objawy negatywne.Według Instytutu Linusa Paulinga obejmują one zmęczenie, skurcze mięśni, zaparcia, wzdęcia, porażenie mięśni i potencjalnie zagrażające życiu rytmy serca.Przyjmowanie wodorowęglanu potasu może pomóc zmniejszyć te objawy.Wodorowęglan potasu może również obniżać ciśnienie krwi i zmniejszać ryzyko rozwoju kamieni nerkowych.
Główne zastosowanie produktu
Jako substancję pomocniczą, wodorowęglan potasu jest powszechnie stosowany w formulacjach jako źródło dwutlenku węgla w preparatach musujących, w stężeniach 25-50% w/w.Ma to szczególne zastosowanie w preparatach, w których wodorowęglan sodu jest nieodpowiedni, na przykład gdy obecność jonów sodu w preparacie musi być ograniczona lub jest niepożądana.Wodorowęglan potasu jest często formułowany z kwasem cytrynowym lub kwasem winowym w tabletkach musujących lub granulkach;w kontakcie z wodą w wyniku reakcji chemicznej uwalnia się dwutlenek węgla, a produkt rozpada się.Czasami sama obecność wodorowęglanu potasu może być wystarczająca w tabletkach, ponieważ reakcja z kwasem żołądkowym może wystarczyć do spowodowania musowania i rozpadu produktu.
Wodorowęglan potasu jest również stosowany w przemyśle spożywczym jako alkalia i środek spulchniający oraz jest składnikiem proszku do pieczenia.Terapeutycznie wodorowęglan potasu jest stosowany jako alternatywa dla wodorowęglanu sodu w leczeniu niektórych rodzajów kwasicy metabolicznej.Stosowany jest również jako środek zobojętniający sok żołądkowy w celu zobojętnienia kwaśnej wydzieliny w przewodzie pokarmowym oraz jako suplement potasu.
