Krótki opis:
Numer CAS:298-14-6
Wzór cząsteczkowy: CHKO3
Masa cząsteczkowa: 100,12
Struktura chemiczna:
| Podstawowe informacje | |
| Nazwa produktu | Wodorowęglan potasu |
| Stopień | Klasa spożywcza, klasa przemysłowa |
| Wygląd | biały kryształ |
| MF | KHCO3 |
| Analiza | 99% |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata |
| Uszczelka | 25kg/karton |
| Charakterystyczny | Rozpuszczalny w wodzie. Nierozpuszczalny w alkoholu. |
| Stan | Przechowywać w temperaturze od +15°C do +25°C |
Opis produktu
Wodorowęglan potasu jest rozpuszczalną w wodzie zasadową solą potasową o jednoskośnej strukturze krystalicznej.
Jest surowcem do syntezy wielu związków potasu.
Jest lepszym chłodziwem niż wodorowęglan sodu w aparacie gaśniczym aerozolowym.
Wykazuje potencjał jako środek przeciwgrzybiczy.
Funkcja produktu
Wodorowęglan sodu i wodorowęglan potasu są kluczowymi składnikami tkanek organizmu, które pomagają regulować równowagę kwasowo-zasadową organizmu.
Ta formuła buforowanych związków mineralnych może pomóc w przywróceniu równowagi kwasowo-zasadowej, gdy zapasy wodorowęglanów w organizmie wyczerpują się z powodu kwasicy metabolicznej spowodowanej niepożądanymi reakcjami na żywność lub innym narażeniem środowiskowym.
Potas jest doskonały dla zdrowia serca. Jeśli dana osoba nie ma wystarczającej ilości potasu w organizmie, może wystąpić stan znany jako hipokaliemia i mogą wystąpić objawy negatywne. Według Instytutu Linusa Paulinga obejmują one zmęczenie, skurcze mięśni, zaparcia, wzdęcia, porażenie mięśni i potencjalnie zagrażające życiu rytmy serca.
Przyjmowanie wodorowęglanu potasu może pomóc w zmniejszeniu tych objawów. Wodorowęglan potasu może również obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko rozwoju kamieni nerkowych.
Główne zastosowanie produktu
Jako substancja pomocnicza wodorowęglan potasu jest powszechnie stosowany w preparatach jako źródło dwutlenku węgla w preparatach musujących, w stężeniach 25–50% wag. Ma to szczególne zastosowanie w preparatach, w których wodorowęglan sodu jest nieodpowiedni, na przykład gdy obecność jonów sodu w preparacie musi zostać ograniczona lub jest niepożądana. Wodorowęglan potasu często łączy się z kwasem cytrynowym lub winowym w postaci tabletek lub granulek musujących; w kontakcie z wodą w wyniku reakcji chemicznej uwalnia się dwutlenek węgla, a produkt rozpada się. Czasami sama obecność wodorowęglanu potasu może być wystarczająca w postaci tabletek, ponieważ reakcja z kwasem żołądkowym może wystarczyć do spowodowania musowania i rozpadu produktu.
Wodorowęglan potasu stosowany jest również w przemyśle spożywczym jako zasada i środek spulchniający oraz jest składnikiem proszku do pieczenia. Terapeutycznie wodorowęglan potasu stosuje się jako alternatywę dla wodorowęglanu sodu w leczeniu niektórych typów kwasicy metabolicznej. Jest również stosowany jako środek zobojętniający kwas, neutralizujący wydzielanie kwasu w przewodzie pokarmowym oraz jako suplement potasu.
