Krótki opis:
Numer CAS: 58-08-2
Wzór cząsteczkowy: C8H10N4O2
Masa cząsteczkowa: 194,19
Struktura chemiczna:
| Podstawowe informacje | |
| Nazwa produktu | Kofeina bezwodna |
| Nr CAS | 58-08-2 |
| Wygląd | biały krystaliczny proszek |
| Stopień | Klasa spożywcza |
| Rozpuszczalność | Rozpuszczalny w chloroformie, wodzie, etanolu, łatwo rozpuszczalny w rozcieńczonych kwasach, słabo rozpuszczalny w eterze |
| Składowanie | Zamknięte opakowanie z nietoksycznymi plastikowymi torbami lub szklanymi butelkami. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata |
| Pakiet | 25 kg/karton |
Opis
Kofeina działa drażniąco na ośrodkowy układ nerwowy (OUN) i należy do kategorii alkaloidów. Kofeina ma różne funkcje, takie jak zwiększanie poziomu energii w organizmie, zwiększanie wrażliwości mózgu i zwiększanie pobudliwości nerwowej.
Kofeina występuje w różnych naturalnych produktach spożywczych, takich jak herbata, kawa, guarana, kakao i cola. Jest to najczęściej stosowany środek pobudzający – prawie 90% dorosłych Amerykanów regularnie używa kofeiny.
Kofeina szybko wchłania się z przewodu pokarmowego, a maksymalne działanie (osiągając maksymalne stężenie) następuje w ciągu 15 do 60 minut po zażyciu. Okres półtrwania kofeiny w organizmie człowieka wynosi od 2,5 do 4,5 godziny.
Główna funkcja
Kofeina może hamować receptory adenozyny w mózgu, przyspieszając neurotransmisję dopaminy i cholinergiczną. Ponadto kofeina może również wpływać na cykliczny monofosforan adenozyny i prostaglandyny.
Należy zaznaczyć, że kofeina ma lekkie działanie moczopędne.
Jako suplement sportowy (składnik) kofeinę najczęściej stosuje się przed treningiem lub zawodami. Może poprawić energię fizyczną, wrażliwość mózgu (koncentrację) i kontrolę skurczu mięśni u sportowców lub entuzjastów fitnessu, umożliwiając im trenowanie z większą intensywnością i osiąganie lepszych wyników treningowych. Warto zaznaczyć, że różni ludzie mają różną reakcję na kofeinę.
