Krótki opis:
Numer CAS: 50-99-7
Wzór cząsteczkowy: C6H12O6
Masa cząsteczkowa: 180,16
Struktura chemiczna:
| Podstawowe informacje | |
| Nazwa produktu | Dekstroza bezwodna |
| Inne nazwy | Bezwodna dekstroza/Cukier kukurydziany bezwodny/Cukier bezwodny |
| Stopień | Klasa spożywcza |
| Wygląd | Biały krystaliczny proszek |
| Analiza | 99,5% |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata |
| Uszczelka | 25kg/worek |
| Stan | Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, w oryginalnym opakowaniu, unikać wilgoci, przechowywać w temperaturze pokojowej. |
Co to jest bezwodna dekstroza?
Bezwodna dekstroza jest również znana jako „bezwodna dekstroza”, „bezwodny cukier kukurydziany” lub „bezwodny cukier”. Jest to węglowodan prosty, który wchłania się bezpośrednio do krwi. Jest to oczyszczona i skrystalizowana D-glukoza, a całkowita zawartość suchej masy wynosi nie mniej niż 98,0% m/m. Ma indeks glikemiczny na poziomie 100%. Jest to bezbarwny, bezwonny biały proszek, mniej słodki niż cukier trzcinowy; rozpuszczalny w wodzie i częściowo rozpuszczalny w alkoholu. W postaci krystalicznej ten naturalny cukier od dawna stosowany jest zarówno jako słodzik, jak i wypełniacz do doustnych postaci dawkowania. Można go stosować w wielu różnych gałęziach przemysłu, w tym w produkcji żywności, napojów, farmaceutyce, rolnictwie/paszach dla zwierząt i wielu innych gałęziach przemysłu. Jest to krystalizowana alfa-glukoza otrzymywana w wyniku enzymatycznej hydrolizy skrobi kukurydzianej.
Aplikacje:
Przemysł spożywczy
Bezwodną dekstrozę można stosować jako słodzik w wypiekach, cukierkach, gumach do żucia, produktach mlecznych, takich jak niektóre lody i mrożone jogurty, konserwach, wędlinach itp.
Przemysł Napojowy
Bezwodną dekstrozę można stosować w napojach, takich jak napoje energetyczne, niskokaloryczne produkty piwne jako źródło węglowodanów ulegających fermentacji w celu zmniejszenia kalorii.
Przemysł farmaceutyczny
Bezwodna dekstroza do przyjmowania doustnego może być stosowana w leczeniu różnych chorób i jako środek wzmacniający składniki odżywcze. Stosowany jako wypełniacze, rozcieńczalniki i spoiwa do tabletek, kapsułek i saszetek. Jako środki pomocnicze do podawania pozajelitowego / adiuwanty szczepionek nadaje się do stosowania w hodowlach komórkowych. W przemyśle weterynaryjnym glukoza może być bezpośrednio stosowana jako środek do pojenia lub stosowana w różnych lekach dla zwierząt jako nośnik. Ponieważ nie zawiera pirogenów, jest szeroko stosowany w naparach i zastrzykach dla ludzi i zwierząt.
Zdrowie i higiena osobista
Bezwodną dekstrozę można stosować w formułowaniu produktów do kąpieli, produktów oczyszczających, makijażu oczu, produktów do pielęgnacji skóry, produktów do makijażu i pielęgnacji włosów w produktach kosmetycznych.
